Speisekarte
Aus der Küche duftet es klassisch regional und sanft mediterran. Ob mittags zum Lunch oder ausgiebig in den Abendstunden – der Besuch im Brauhaus ist ein Fest der Sinne. Es schmeckt wie früher, doch mit der Raffinesse von heute.
Vorab...
Feldsalat
Granatapfeldressing / geröst. Nüsse / Speck
Kürbissuppe
Geröstete Saaten
Vorspeisenbrett - für zwei Personen
Verschiedene Spezialitäten / Pfälzer Hausmacherwurst / Radieschen / Gurken / Tomaten
Kräuterfrischkäse / Gryère / Butter / Landbrot
unser Holzofenbrot
mit Butter / Frischkäse / Kräuter - für zwei Personen
Aus dem Ofen…
„Nur solange der Vorrat reicht – gerne auch auf Vorbestellung“
Der Klassiker…Käsespätzle
Röstzwiebeln / Gruyère-Käse / Salat
Krustenbraten vom schwäbisch-hällischem Landschwein
Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree
½ knusprige Bauernente
Rotkraut / Macaire-Kartoffeln
Knusprige Schweinshaxe
Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree
Zartes Schweinefilet
Pilzrahmsoße / hausgemachte Spätzle / Salat
Sauerbraten von der Ochsenbacke
Rotkraut / hausgemachte Spätzle
Wiener Schnitzel (vom Kalb)
Pommes / Preiselbeeren / Salat
Frische Odenwald Forelle am Stück (ohne Gräten)
Speck-Champignons / Kartoffelpüree
1 Paar Pfälzer Bratwürste
Metzgerei Hambel / Sauerkraut / Kartoffelpüree
Zwiebelrostbraten vom Entrecôte
hausgemachte Spätzle / Salat
"Omas Rinderroulade"
Rotkraut / hausgemachte Spätzle
Pfälzer Lieblingsgericht (Metzgerei Hambel)
Saumagen / Leberknödel / Blut- & Leberwurst / Sauerkraut / Kartoffelpüree
Macaire-Kartoffeln
Blattspinat / gebratenen Pilzen / Rahm
und was Süsses zum Dessert
gerne auch mit 2 Löffeln…
Hausgemachtes Tiramisu
1 Kugel Sorbet (ok kool)
"Affogato"
2 Kugeln Vanilleeis / Espresso Doppio