Speisekarte
Aus der Küche duftet es klassisch regional und sanft mediterran. Ob mittags zum Lunch oder ausgiebig in den Abendstunden – der Besuch im Brauhaus ist ein Fest der Sinne. Es schmeckt wie früher, doch mit der Raffinesse von heute.
Vorab...
Unser Holzofenbrot
mit Butter / Frischkäse / Kräuter für zwei Personen
Kürbis-Ingwer-Suppe
geröstete Saaten
Feldsalat
Granatapfeldressing / geröst. Nüsse / Speck
"Chefsalat"
Blattsalate / Grapefruit / Orange / geröstete Nüsse / Frühlingszwiebeln / Petersilienwurzeln / Gurken
mit Schafskäse € 20,90
mit gebratener Maishähnchenbrust € 22,50
Bratwürste
Metzgerei Hambel / Sauerkraut / Kartoffelpüree
Aus dem Ofen…
„Nur solange der Vorrat reicht – gerne auch auf Vorbestellung“
Der Klassiker…Käsespätzle
Röstzwiebeln / Gruyère-Käse / Salat
Krustenbraten vom schwäbisch-hällischem Landschwein
Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree
½ knusprige Bauernente
Rotkraut / Kartoffelnocken
Geschmorter Kalbstafelspitz
Meerrettichsoße / Butterkartoffeln / Salat
Zartes Schweinefilet
Pilzrahmsoße / hausgemachte Spätzle / Salat
Sauerbraten von der Ochsenbacke
Rotkraut / hausgemachte Spätzle
Wiener Schnitzel (vom Kalb)
Pommes / Preiselbeeren / Salat
Zanderfilet
Kokos-Curry-Gemüse / Basmatireis
Täglich ab 17:00 / Samstag&Sonntag ganztägig
Vorspeisenbrett für 2 Personen
Verschiedenen Spezialitäten / Pfälzer Hausmacherwurst / Radieschen / Gurken / Tomaten / Kräuterfrischkäse / Gruyère / Butter / Landbrot
Leberknödelsuppe
Leberköndel "Metzgerei Hambel" / Gemüsestreifen
Hausgemachte Maultaschen (gefüllt mit Hackfleisch & Spinat)
in Butter geschmelzt / Röstzwiebeln / Salat
Hausgemachte Kartoffelnocken
Limette / Spinat / Tomaten / Parmesan
Knusprige Schweinshaxe
Dunkelbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelpüree
„Oma`s Rinderroulade"
Rahmwirsing / hausgemachte Spätzle
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef
Rahmwirsing / hausgemachte Spätzle
Gebratene Maishähnchenbrust
Kokos-Curry-Gemüse / Basmatireis
Frische Odenwald Forelle am Stück
(ohne Gräten) Zitronenbutter / Babyspinat / Butterkartoffeln
Cordon Bleu
mit Gruyère & Domschinken gefüllt / Pommes / Salat
Wildragout
Rotkraut / hausgemachte Spätzle
Hirschrücken
Cranberries / Rotkraut / hausgemachte Spätzle
Pfälzer Lieblingsgericht (Metzgerei Hambel)
Saumagen / Leberknödel / Blut- & Leberwurst / Sauerkraut / Kartoffelpüree
Spicy Hokkaido Kürbis (vegan)
Asiatisches Gemüse / Basmatiries
Knuspriger Gänsebraten
Maronen / Rotkraut / Kartoffelnocken - nur solange der Vorrat reicht - gerne auch auf Vorbestellung
Zum Abbholen - für zu Hause (auf Vorbestellung)
Ganze Gans für 4-6 Personen
Maronen / Rotkraut / Kartoffelnocken
und was Süsses zum Dessert
gerne auch mit 2 Löffeln…