Der Meister der Biere

Unser Braumeister Bernd Paschke begann in der Alpirsbacher Klosterbrauerei seine Ausbildung als Brauer und Mälzer. Seine Gesellenjahre führten ihn in die Privatbrauerei Hoepfner nach Karlsruhe. Anschließend legte er eine Studieneinheit an der TU München Weihenstephan ein, aus der er als Diplom-Braumeister hervorging. Danach zog es ihn für ein Jahr als Braumeister in die Ginga-Kogen-Brauerei in Takayama, Japan. Zurückgekehrt in die alte Heimat, arbeitete er zwei Jahre als Braumeister in der Privatbrauerei Hoepfner in Karlsruhe, bevor er 2000 zu uns in die Kulturbrauerei kam.